40€ a persona tutto incluso
Menù di Natale 2022

Ristorante Cristallo

Pranzo di Natale

25 dicembre 2022
Crudo Piemonte con Melone invernale
Carpaccio di rotonda di Manzo marinato agli agrumi con petali di Grana
Insalata di Cappone, Verdure croccanti, Tuma e Melograno
Soufflè di Funghi porcini e crema di Raschera

Risotto alla Pescatora e Zafferano
Ravioli di Cappone ruspante al Ragù bianco

Controfiletto di Manzo alla Wellington 
con Patate dorate
Carrè di Agnello al forno 
con Erbe aromatiche e contorno

Torta Sacher
Caffè e Digestivo
Acqua
Dogliani DOCG
Favorita DOC
Spumante

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