Ristorante Cristallo – Pranzo di Natale
Ecco a voi il menù:
Crudo di Parma con spiedino di Frutta
Carne cruda alla Zingara con emulsione agli Agrumi
Insalata rustica di Pollo ruspante, Sedano Rapa e Tuma nostrana
Soufflè di Zucca con fonduta di Raschera d’Alpeggio
Risotto cremoso ai Funghi
Agnolotti al Ragù bianco
Brasato del nostro allevamento al Nebbiolo di Langa
con Semolino dolce e Prugne
Tronchetto al Cioccolato
Caffè e Digestivo
Acqua
Dogliani DOCG
Favorita Langhe DOC
Spumante dolce e secco







